Kycklingpaj

Hittade ett recept på matplatsen på kycklingpaj som lät och såg så gott ut! Och det var det! 🙂

 

 

1 grillad kyckling (jag hade kycklingstrimlor som jag stekte)
1 gul lök
3 dl skuren vitkål
1 tsk salt
1 påse taco-kryddmix
1 liten burk créme fraiche
1 dl grädde
1 smör/olja att fräsa lök och vitkål i
150 gram riven gratängost

 

Pajdeg

 

3 dl vetemjöl
125 g margarin
2-3 msk kallt vatten

 

Arbeta ihop degen och ställ den svalt en stund. Skär lök och vitkål i centimeterstora bitar och fräs tills det mjuknar. Tillsätt den i små bitar delade kycklingen, kryddor, créme fraiche och grädde. Rör om och låt puttra en stund.

 

Tryck ut pajdegen i formen (ca 25 cm i diameter) och förgrädda ca 10 min, 200 C. Häll i kycklingröran och strö över osten. Grädda i 225 grader i ca 25 min. Servera med en god sallad till.

20120411-183944.jpg

”Hemmagjord” pizza och pizzasallad

Jag har provat Sara Lees Pizza kit som innehåller pizzadeg och tomatsås. Sen är det bara att lägga på den fyllning man vill ha!

20120404-204721.jpg

 

Vi hade på köttfärs stekt med kryddor, lök och vitlök, färska champinjoner, och majs. Riktigt gott!!

 

På sidan åt vi en kålsallad (recept som jag fått av svärmor):

1 kg morötter

1 kg vitkål

1 grön och 1 röd paparika

1 purjolök

1 dl äppelcidervinäger

0,5 dl socker

0,5-1 tsk salt

1 dl olja

1 tsk örtkrydda

 

Strimla alla grönsker fint.

Koka snabbt upp äppelcidervinäger, socker, salt, olja och örtkrydda.

Häll den varma lagen över grönsakerna och rör om ordentligt.

Salladen förvaras i kylskåp under lock, håller sig ca 2 veckor.

 

Fast den här gången halverade jag receptet och hade i bara kål. De gick bra det med.

 

 

20120404-204754.jpg

Skötsel för tulpaner

Här kommer lite tips av skötsel av tulpaner.

Låt den nyinköpta buketten stå i vatten med papperet eller plasten kvar. Först när blommorna sugit upp vatten ska papperet bort.

Skär av stjälkarna med en vass kniv, klipp inte med sax!

Använd kallt vatten men låt bara en fjärdedel av stjälken stå i blöt. Tulpanerna växer för snabbt om de står i för mycket vatten.

Undvik att ställa din tulpanbukett i närheten av fruktfatet. Frukt utvecklar etylengas som påskyndar åldrandet. Undvik också drag och stark sol.

20120402-161603.jpg

Kokostosca

En super god kaka, receptet har jag fått från Matplatsen.

Botten:

2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smält smör

Täcket:

40 g smör
1 dl socker
0,75 dl grädde
0,5 dl sirap
100 g kokos

Vispa ägg & socker pösigt och blanda sedan ner resten av ingredienserna till bottenkakan. Häll i en rund form med löstagbar botten (med ett bakplåtspapper i botten) och grädda i mitten av ugnen 200 C, ca 15 minuter.

Koka ihop toscasmeten under omrörning. Bred över smeten försiktigt och grädda ytterligare 10 minuter.

Låt kallna i kylskåp så blir den kladdig och god!!