Kantarellsoppa

Kantarellsoppa för 6 personer

~~~

4 msk finhackad gul lök
50 gram smör
1,5 liter kantareller
5 dl mjölk
5 dl buljong
50 gram smör
3 msk mjöl
4-5 dl grädde
Salt
Peppar
~~~
Fräs löken i smöret utan att löken får färg
Ansa svampen i mindre bitar
Fräs kantarellerna med löken 5-10 minuter
Tillsätt mjölk och buljong och låt koka 10 minuter
Sila soppan ( spara kantarellerna!!)
Gör en röra på smör och mjöl och klicka i soppan och låt koka några minuter
Tillsätt grädde och smaka av med peppar och salt
Lägg i kantarellerna och låt det bli varmt

~~~

20120824-100837.jpg

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s