Death by chocolate

Rysligt god chokladkaka!

Jag lagade den mitt i veckan så jag hoppade över glasyren, den var god då också men jag gissar att med glasyren är den underbar. Vid nästa kalas ska jag testa kakan med glasyr.

Receptet hittade jag i söta saker.

~~~

150 gram smör

200 gram mörk choklad

2,5 dl socker

4 ägg

1 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

0,5 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1 dl crème fraiche

Glasyr:

100 gram choklad

1 dl vispgrädde

~~~

Smält smöret.

Bryt chokladen i småbitar, lägg dem i det smälta smöret och rör tills de ha smält och löst sig helt.

Vispa socker och ägg lätt.

Rör ner chokladblandningen och de övriga ingredienserna.

Häll smeten i en stor smord sockerkaksform.

Ställ in den i nedre delen av ugnen, 175 grader i ca 40 minuter.

Kakan skall bli saftig och inte alltför torr inuti.

Låt den svalna och stjälp sedan försiktigt upp den på ett fat.

Hacka chokladen till glasyren och lägg bitarna i en skål.

Värm grädden i en kastrull tills den kokar och häl sedan den över chokladen.

Rör ordentligt tills chokladen har löst sig och smeten är jämn.

Låt glasyren svalna lite och häll den sedan över kakan.

Dekorera med jordgubbar och grädde.

Ingefärslax

En jätte god och enkel rätt jag hittade i Må Bra.

~~~

2 tsk soja

1 tsk rapsolja

2 tsk riven ingefära

1 riven vitlöksklyfta

2 bitar lax

100 gram broccolibuketter

1 morot i slantar

100 gram sockerärter

100 gram strimlad purjolök

0,5 msk rapsolja

0,5 msk sesamolja

salt och peppar

~~~

Blanda soja, olja, ingefära och vitlök i en form och vänd runt laxbitarna.

Låt ligga tills grönsakerna är nästan klara.

Fräs grönsakerna under omröring i raps- och sesamolja.

Smaka av med salt och peppar.

Halstra laxen 1-2 minuter på varje sida och servera med grönsakerna.

Strawberry daiquiri

I lördags vankades det tjejkväll med bastu, drinkar, middag, cheesecake och vin.

Super trevligt.

Maten fick jag tyvärr ingen bild på (måste bli bättre på att fota).

Godaste vinet

Middag bestod i alla fall av spenat- och fetaost paj, kycklingvingar och klubbor en matig sallad med bl.a. avokado, morot, groddar, bönor, gurka, körsbärstomater m.m. och en jätte god dressing.

Strawberry daiquiri

4 cl ljus rom

4 jordgubbar

2 cl färskpressad lime

0,5 tsk socker

1,5 dl is

~~~

Häll alla ingredienser i en blender.

Kör blendern ca 10-20 sekunder.

Servera i ett fint glas och garnera med en jordgubbe.

Frozen strawberry daiquiri