Ebba von Sydows goda pepparkakor

Läste förra vintern på Ebba von Sydows blogg om hennes goda pepparkakor som hon brukar göra i juletid, men för mig blev det aldrig att baka dom. Förrän igår.

Jätte goda blev dom (förutom att jag hade dom för länge i ugnen så de blev lite hårda).

~~~

Världens godaste pepparkakor (enligt EvS).

2,5 dl socker

200 gram smör

1,5 dl ljus sirap

7,5 dl vetemjöl

skal av två rivna citroner

2 msk kanel

1 msk mald kryddnejlika

1 msk mald ingefära

1 tsk malda pomeransskal

1 msk kardemumma

1 msk bikarbonat

ca 1 dl skalade mandlar (beroende på hur mycket man vill ha)

~~~

Smält smör med sirap och socker.

Låt svalna lite.

Rör ner alla kryddor.

Blanda mjöl och bikarbonat och ha i smeten.

Rör ner mandeln.

Forma degen till rullar, slå in i plast och ställ i kylen.

Skär upp och grädda i 200 grader ca 7 minuter.

Degen går att förvara i frysen och ta upp vid ett senare tillfälle.

20121108-081407.jpg

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s