Lax med rostade rotsaker

Kvällens middag bestod av lax, inspirationen till det här receptet har jag fått från ett av mina favoritprogram ”halv åtta hos mig”.

~~~

Du behöver:

En laxsida

salt och citronpeppar

1 dl crème fraiche

2 msk pesto

Blandade rotsaker: potatis, morot, palsternacka, kålrot

Olivolja

Örtkrydda

Sås

2 dl creme fraiche

100 gram krämig fetaost

1 vitlöksklyfta

salt, peppar, örtkrydda

~~~

Blanda ihop alla ingredienser till såsen och ställ i kylen.

Skala rotfrukterna och skär dem i stavar.

Lägg i form och häll på olivolja och kryddor, in i ugnen 225 grader i ca 45 minuter.

Lägg laxen i en ugnsform, salta och peppra.

Blanda ihop creme fraiche och pesto.

Stek i ugnen ca 20 minuter.

Annonser

Indisk mat

Jag lånade David Batras inte så tråkiga indiska mat från biblioteket igår och det finns hur många läckra recept som helst!! Nu blir det indisk mat!

David Batras inte så tråkiga indiska mat

Jag var till Goa, Indien 2007, och maten där var helt fantastisk!!

Bjuder på några bilder:

En väldigt god middag!

En till mumsig middag

Middag på en lite finare restaurang

Dessert

Anjuna market

Kossorna fanns lite överallt!

 

Gillar du indisk mat?