Lax med rostade rotsaker

Kvällens middag bestod av lax, inspirationen till det här receptet har jag fått från ett av mina favoritprogram ”halv åtta hos mig”.

~~~

Du behöver:

En laxsida

salt och citronpeppar

1 dl crème fraiche

2 msk pesto

Blandade rotsaker: potatis, morot, palsternacka, kålrot

Olivolja

Örtkrydda

Sås

2 dl creme fraiche

100 gram krämig fetaost

1 vitlöksklyfta

salt, peppar, örtkrydda

~~~

Blanda ihop alla ingredienser till såsen och ställ i kylen.

Skala rotfrukterna och skär dem i stavar.

Lägg i form och häll på olivolja och kryddor, in i ugnen 225 grader i ca 45 minuter.

Lägg laxen i en ugnsform, salta och peppra.

Blanda ihop creme fraiche och pesto.

Stek i ugnen ca 20 minuter.

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s