Ugnsbakad lax med räktopping

Sååå god lax som lagades i helgen! Räktoppingen blev så himla god!!!! Jag tänkte att jag skulle gjort duschesspotatistoppar till men tiden räckte inte till så det blev vanlig potatismos men gott det med!
Du behöver:
Laxfilé
Salt
Citronpeppar
500 gram oskalade räkor
2 dl crème fraîche
1 dl riven ost
0,5 dl dill
1 msk tomatpure
0,5 krm cayennepeppar

Gör så här:
sätt ugnen på 200 grader.
Ta bort benen ut laxen, salta och peppra och fördela laxsidan eller filéerna i en smord ungsform.
Skala och hacka räkorna, spara några till garnering.
Vispa crème fraîchen hårt med elvisp.
Blanda i räkorna, dillen, osten, tomatpuren, cayennepeppar i crème fraîchen och fördela över laxen.
In i ugnen ca 20 minuter eller tills laxen är så färdig som du vill ha den.
Servera med potatismos och en god sallad.

20130114-102141.jpg

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s