Champinjonsoppa

Recept på en snabb och enkel soppa!

Du behöver:
200 gram färska champinjoner
1 halv gul lök
Smör att steka i
3 dl vatten
2 dl grädde
1 grönsaksbuljong
Salt och peppar

Hacka löken och skiva champinjonerna, stek i smör i en kastrull.
När det fått fin färg, häll på vätskan och smula i grönsaksbuljongen. Koka upp och låt småputtra ca 10 minuter.
Mixa soppan snabbt (jag gillar nr det är lite stora bitar kvar).
Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med krutonger och/eller gott bröd!

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s