Morotssoppa

En enkel och god soppa att svänga ihop till lunch eller varför inte som förrätt.

20131014-142426.jpg

Du behöver:

600 gram morötter

1 gul lök

1 stor vitlöksklyfta

1 liter grönsaksbuljong

1 dl crème fraiche

färsk hackad basilika

Till servering: fetaost

Gör så här:

Hacka lök och vitlök, stek i smör.

Skala och skiva morötterna, ha i kastrullen, låt fräsa på en liten stund.

Häll på buljongen och koka tills morötterna är mjuka. Mixa då soppan slät och ha i crème fraichen och hackad basilika.

Låt koka upp.

Servera soppan med smulad fetaost och en god macka!

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s