Smakrika viltfärsbiffar med fetaost

Riktigt goda viltfärsbiffar med mycket smak!

20131209-104116.jpg
Biffarna:
400 gram viltfärs
1 ägg
1 liten lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
1 tsk paprikapulver
1 tsk rosmarin
1 kalvfondtärning
2 msk grädde
150 gram fetaost
0,75 dl ströbröd
Smör att steka med
Till såsen:
2,5 dl grädde
1,5 dl crème fraiche
Några hackade körsbärstomater
1 dl vatten
1 köttbuljong
Salt och peppar
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök grovt.
Lägg lök och vitlök i en hög behållare tillsammans med resten av ingredienserna till biffarna utom köttfärs, fetaost och ströbröd. Mixa till en jämn sås.
Lägg färsen i en skål och tillsätt såsen och blanda.
Skär fetaosten i kuber och blanda ner i färsen.
Tillsätt ströbrödet och låt svälla nån minut, ha i mer om du tycker.
Forma färsen till biffar och stek i smör tills de är genomstekta.
Lägg biffarna på ett fat och gör såsen:
Blanda ner vatten i stekpannan, vispa runt och koka upp. Ha i resten av ingredienserna och låt puttra en stund. Smaka av med salt och peppar. Lägg i biffarna.
Servera tillsammans med ris, kokt potatis eller klyftpotatis.

Annonser

2 thoughts on “Smakrika viltfärsbiffar med fetaost

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s