Mina Blingo favoriter våren 2014

Mina favoriter från blingos vårkollektion 2014!

20140226-205108.jpg
Bekväm och snygg i Jannie tunic och Line leggings!

20140226-205158.jpg
Snyggaste party outfiten: Kelly tunic, Sahara jacket och Nina pants!

20140226-205233.jpg
Tuffast i Mika pilot jacket, Iggy t-shirt, Ture beanie och Bono pants!

20140226-205332.jpg
Jag älskar den här outfiten!! Edda cardigan, Bim scarf, Nina pants och Ayla!

20140226-205515.jpg
Morris baby body, passar både till flickor och pojkar!

20140226-205621.jpg
Så läckra färger! Saskia pants, Ilon och Måns.

Annonser

Underbara Claras morotsbröd med honung

Projekt baka eget bröd fortsätter! Hittade receptet till det här brödet på underbara Claras blogg. Enkelt att baka och riktigt gott!
Det vi inte åt upp frös jag ner och är enkelt att ta upp från frysen vid tillfälle!

20140225-155338.jpg

Du behöver:
5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
2-3 stora finrivna morötter
1 tsk salt
2 rejäla matskedar honung
8-10 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
Samt gärna några matskedar skalade sesamfrön och hela linfrön (jag tog solrosfrön)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken tilll 37 grader och blanda med jästen.
Tillsätt därefter olja, morötter, honung och salt.
Tillsätt sedan så mycket mjöl som degen ”klarar av”, spara dock lite till utbakningen.
Arbeta ihop med kraftiga tag. Ställ därefter på jäsning i ca 30 minuter.
Baka ut degen och lägg i en långpanna med papper.
Platta ut och skär försiktigt i rutor och nagga sedan med en gaffel.

20140224-192408.jpg
Låt jäsa i ytterligare 30 minuter och grädda därefter i ugnen i ca 15 min på 220 grader.
Om du vill kan du pensla brödet med lite saltvatten de sista minuterna så får du en god och krispig skorpa.
Låt det gräddade brödet kallna under bakduk och skär sedan i bitar.

20140225-155311.jpg
Gott till kvällsfikat!

Vaniljdrömmar

Jag har länge tänkt baka drömmar men inte hittat hjorthornsalt nånstans, men så härom dagen hittade jag på Sparhallen så nu var det bara att sätta igång!
Varning för lukten när ni öppnar ugnsluckan och ska ta ut kakorna! Det luktar väldigt starkt av ammoniak (kände igen doften tills jag kom på att det är samma lukt som när man bleker håret).
Receptet är från sju sorters kakor.
Du behöver:
100 gram smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornsalt
Ca 4 dl vetemjöl
Gör så här:
Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.
Tillsätt oljan lite i taget.
Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner det i smeten.
Arbeta in rösten av mjölet.
Rulla ut degen i två längder.
Skär den i bitar och forma dem till bollar.
Lägg dem på en smord plåt eller bakplåtspapper.

20140218-202633.jpg
Baka i ugn ca 20 minuter.

20140218-202709.jpg
Jag gjorde ganska stora kakor, man kan ju såklart göra dom mindre om man vill!

Potatis- och majssoppa

20140218-094550.jpg

1 stor burk majs
1 gul lök
5 små potatisar , mjölig sort.
smör / rapsolja
6 dl vatten
1 grönsaksbuljong
1 dl grädde
1,5 dl crème
Salt och peppar
Serveras med knaperstekt bacon
Gör så här :
Börja med att finhacka löken, och skär potatisen i småbitar .
Hetta upp en kastrull och fräs detta i oljan, fräs löken mjuk och häll på vattnet. Rör ner majsen och en grönsaksbuljong och låt allt sjuda.
Låt sjuda tills potatisen är mjuk. Och mixa allt slätt med stavmixer. Rör i grädde och crème fraîche, smaka av med salt och peppar.
Toppa sedan soppan med knaperstekt bacon och servera med bröd!

Filmjölksbröd

I vår familj äter vi mycket smörgås. Men man tröttnar snabbt på brödet som man kan köpa (speciellt på Åland, roligare om man får handla i Sverige eller Finland), plus att bröd är väldigt dyrt! Så nu har projekt baka eget bröd börjat!!
Detta recept ger två bröd och är väldigt enkelt arr göra, bara att röra ihop och baka i ugn!

20140217-101242.jpg
Du behöver:
6 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
2 dl solrosfrö
1 dl krossade linfrö
0,5 dl pumpafrö
1 msk bikarbonat
1 tsk salt
1,5 dl brödsirap
8 dl filmjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sedan sirap och filmjölk. Smörj två avlånga formar och bröa sedan med sesamfrö eller vanligt ströbröd.

20140217-101405.jpg
Häll smeten i formarna och ställ in i mitten av ugnen. Grädda bröden i ca 50 min. Låt svalna något innan du skär i dom.

20140217-101323.jpg
Receptet har jag hittat hos ljuvlig mat.

Auraostkyckling med vitt vin

4 kycklingfiléer
En halv gul lök
1,5 dl crème fraiche
1,5 dl grädde
0,75 dl vitt vin
1 kycklingbuljong
170 gram auraost

Gör så här:
Stek kycklingfiléerna så de får färg, salta och peppra. Lägg filéerna åt sidan.
Hacka löken och stek i smör tills den är mjuk. Häll på grädde, crème fraiche, vin, osten och buljongtärning. Låt koka upp och lägg sedan i kycklingfiléerna.
Småkoka ca 15 minuter.
Servera med ris och sallad.

Vegetarisk lasagne med fetaost

6 lasagneplattor, gärna fullkorn
1 gul lök
2 små vitlöksklyftor
Olja att steka i
1 burk tomatkross
1 dl grädde
Socker, salt och svartpeppar
1 stor morot
1 liten squash
8 färska champinjoner
150 gram fetaost
Riven ost
Gör så här:
Hacka lök och vitlök, stek i olja. Häll på tomatkross, krydda och låt småkoka medan du steker grönsakerna.
Skär moroten och squashen i halvmånar och skiva champinjonerna, stek i olja och krydda.
Häll på grädden i tomatsåsen och ha i grönsakerna.
Ta fram en liten ugnsform och varva grönsaksröra, lasagneplattor och fetaost i formen , börja och avsluta med grönsaksröra. Lägg på riven ost.
Laga i ugn ca 45 minuter! Servera med sallad.

Morotsbröd

20140210-160702.jpg
Du behöver:
5 dl mjölk
50 g jäst
25 g smör
2 tsk salt
2 msk honung
3 dl finrivna morötter
12-13 dl vetemjöl
1 st ägg
1⁄2 dl solroskärnor
Gör så här:
Börja med att smälta smöret och tillsätt sedan mjölken. Värm till 37°.
Smula ner jästen i en bunke och rör ner degvätskan tills jästen löst upp sig.
Rör ner salt, honung, finrivna morötter. Tillsätt sedan mjölet och arbeta degen kraftigt, förslagsvis i en köksassistent i cirka 10 minuter.

20140210-154034.jpg
Låt degen jäsa under duk i 30 min.
Dela degen i två delar och forma två limpor, har du brödform så kan det med fördel användas annars lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 30 min.

20140210-154208.jpg
Vispa upp ett ägg och pensla brödet, strö över solroskärnor.
Grädda på 225° i mitten av ugnen 15-20 min.