Fisk- och skaldjurssoppa

Till det här receptet använde jag mig av sik men det går lika bra att ta lax om man vill det. Smaken på soppan är ganska mild av curry och vitlök. Helt ok vardagssoppa!

20140310-225900.jpg
Jag fick ingen bild på soppan, bara på brödet jag bakade till. Recept finns här.
Du behöver:
1 gul lök
Smör att steka i
2 vitlöksklyftor
1 msk curry
1 liter vatten
2 dl grädde
3 fiskbuljong
5 potatisar
2 morötter
1 litet blomkålshuvud, ca 500 gram
400 gram fisk
150 gram räkor
Gör så här:
Hacka löken och stek i smör utan att den tar färg.
Pressa i vitlöken och ha i curryn, fräs nån minut.
Häll på vatten, grädde och fiskbuljong.
Skär potatisen i stora bitar, morötterna i slantar och blomkålen i mindre buketter och ha i soppan.
Låt puttra tills grönsakerna är mjuka, ca 10 minuter.
Ha i fisken och låt den sjuda tills den är klar.
Servera soppan med ett gott bröd.

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s