Pasta med rotsakssås

Riktigt god vegetarisk pastasås! Jag toppade den med mozzarella men fetaost tror jag gör sig snäppet bättre till!

20140313-210341.jpg
Du behöver:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 stor morot
1 palsternacka
1,5 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater 400g
1 grönsaksbuljong
2 msk créme fraiche
Salt och peppar
Gör så här:
Skala och finhacka lök och vitlök.
Skala morot och palsternacka och grovriv.
Fräs lök och vitlök i olivolja i en traktörpanna.
Tillsätt morötter och palsternacka.
Låt fräsa några minuter och tillsätt sedan tomatpuré och rör om.
Häll i krossade tomater och grönsaksbuljong.
Låt puttra i ca 15 minuter.
Rör ner ca 2 msk créme fraiche och smaka av med salt och peppar.
Servera med pasta, babyspenat och någon god ost!

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s