Tigerkaka med smak av mint

En variant på den klassiska tigerkakan, smaksatt med mint.

20140513-164744.jpg

Du behöver:
50 gram smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl mjölk
120 gram mintchoklad, jag använde After Eight
Gör så här:
Smör och bröa en form.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker poröst, rör ner det smälta smöret.
Blanda vetemjöl och bakpulver, rör ner i smeten.
Tillsätt mjölken.
Smält chokladen (enklast i micron).
Häll i hälften av smeten i kakformen och rör ner den smälta chokladen i resten av smeten.
Häll även chokladsmeten i formen och dra några varv med en gaffel så det bildas ett mönster.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 45 grader, kontrollera med en sticka att kakan är torr.

20140515-134429.jpg
Första gången jag bakade i en silikonform. Det funkade riktigt bra, kakan lossnade väldigt enkelt från formen!

Annonser

Pasta med kyckling och soltorkade tomater

Jätte smarrig kycklingpasta!

20140503-125558.jpg

Du behöver:
400 gram tagliatelle
600 gram kycklingfiléer
1 st lök
8 st soltorkade tomater
1 kycklingbuljong
2 dl vispgrädde
0,5 msk basilika, torkad
salt och svartpeppar
2 dl riven ost
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningar.
Strimla kycklingen och bryn med hackad lök och tomater.
Tillsätt buljong och grädde och låt koka ihop i 4-5 minuter.
Smaksätt med basilika, salt och peppar.
Sila av pastan och vänd ner osten och kycklingsåsen.