Lyxig äppelkaka med mandelmassa

Alltid när jag är hos mormor måste jag bläddra igenom Hemmets veckotidning i jakt på något mumsigt recept. Den här goda äppelkakan fann jag denna gång!

IMG_1547.JPG
Riktigt god äppelkaka med mandelmassa.

Du behöver:
275 gram mandelmassa
100 gram rumsvarmt smör
3 ägg
1 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
3 äppel
3 msk smält smör
3 msk socker
1 tsk kanel
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan, klicka ner smöret och vispa till en porös smet.
Dela äggen och ha i gulorna i smeten.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i mandelsmeten.
Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter.
Skala och kärna ut äpplena, skär dem i tunna skivor och stick ner dom i smeten.
Pensla kakan och äpplena med smält smör.
Blanda socker och kanel, strö det över kakan.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
Låt kakan svalna och sikta ev över lite florsocker.
Gott att ha vaniljsås eller glass till!

Hamburgare med Barbequesås, karamelliserad lök, auraost och sesamrostad potatis!

Denna burgare var så jäkla god! Jag fuskade och använde både färdiga bröd och Barbequesås flaska…

IMG_1026.PNG

Börja med potatisen, tvätta och skär potatisen i klyftor. Ringla över olja och salt. Baka i ugn 250 grader, ca 30 minuter. Ta då ut potatisen och strö över sesamfrön. In igen ca 5 minuter.
Skiva två rödlökar, stek dom mjuka i en klick smör, ha i 0,5 msk råsocker och stek några minuter till.
Blanda köttfärs med salt, peppar och lite Barbequesås och fixa biffar. Stek dom tills dom är klara.
Bygg burgarna: först en klick majonäs på brödet, sallad, biffen, auraost, löken och tillsist Barbequesås.
Prova detta till helgen! Riktigt, riktigt gott!