Snabb rabarbercheesecake i glas 

Denna dessert går snabbt att slänga ihop! Jag använde mig av en rabarberkompott och digestivekex. Men den går bra att variera och använda ex färska bär och chokladkex!

 
Rabarberkompott

500 gram rabarber

1 dl socker

Lite vatten

0,5 tsk kardemumma

1 citron

Gör så här:

 Skala och hacka rabarbern i små bitar. 

Lägg rabarberbitarna i en kastrull med socker, ev lite vatten, kardemumma och citron. 

Låt koka ihop till en kompott och låt svalna. 

Cheescakekräm

2 dl grädde

100 gram Philadelphiaost

0,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

Digestivekex eller andra goda kex

Gör så här:

Vispa grädden, rör ner philadelphiaosten, socker och vaniljsocker. Vispa till en slät kräm. 

Cheesecake i glas

Krossa digestivekex i botten på fina glas, varva rabarberkompott och cheescakekräm, avsluta med digestivesmulor och dekorera med bär. 

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s