Supergod fisksoppa

Supergod fisksoppa!


Du behöver:

1 gul lök

1 msk olivolja

3 msk hummerfond

1 fiskbuljong

1 msk tomatpure

4 st morötter

4 st potatisar

7 dl vatten

10 körsbärstomater

300 gram lax

1 kruka dill

salt +lite cayenne

2 dl vispgrädde

140 gram räkor 

Gör så här

Skala och hacka lök, potatis och morötter i småbitar.

Hetta upp en kastrull och fräs rotfrukter + lök en liten stund , häll ner tomatpure, dill, fond och vatten.

Låt sjuda upp till potatisen är mjuk.

Vänd då i tomaterna och skär lagom små bitar av laxen. 

Och smaka av med lite salt, fiskkrydda och lite cayenne. 

Runda av med vispgrädde & låt sjuda upp. Ta bort från spisen och vänd i räkorna. 

Serveras genast tillsammans med aioli och ett gott bröd!

Tack för receptet Jennys matblogg! (Några ändringar.)

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s