Helstekt grisytterfilé 

Lördagens middag! 

Kräver lite förberedelse men sen sköter det sig själv i ugnen och vips så är middagen serverad! 


Gör så här:

Ta en bit grisytterfilé/griskarre, krydda med salt och peppar, stek biten i smör så den får fin yta. 

Lägg köttet i en smord ugnsform tillsammans med rotfrukter, lök, äppel, vitlök, krydda med timjan, basilika, vitt vin,  fond, lite vatten och en klick smör. Sätt en stekometer i köttet och baka i ugn på 150 grader tills köttet är färdigt (ca 82 grader). 

Eller om man har tid så kan man laga köttet på låg värme  runt 100 grader lääääänge så blir köttet riktigt mört. 

När köttet är klart lägg det i folie och vila. Gör sedan sås på skyn: sila bort resterna och koka upp skyn och häll på grädde. 

Servera med klyftpotatis och sallad! Mums!  

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s