Godkväll i stugorna!
Till kvällsmålet idag ville jag göra en lite nyttigare sylt på blåbären vi hittade i skogen.
Det blev en raw blåbärschiasylt!
Chiasylt
1 msk chiafrön
0,5 dl vatten
1,5 dl blåbär
0,5 kryddmått vaniljpulver
1 tsk honung
Gör så här:
Blanda ihop chiafrön och vatten. Låt stå 10 minuter.
Häll i resten av ingredienserna och mixa, ställ i kylskåpet en stund.
Servera med ex pannkakor!
Supergod gratäng!!
Till barnen som är lite småkinkiga ibland, sparade jag lite köttfärssås och kokade lite spagetti.
Du behöver:
2 zucchini
500 gram köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
En burk krossade tomater
En skvätt oxbuljong
1 dl grädde
Krydda med färsk/torkad basilika, salt och peppar
1 fetaostblock
Gör så här:
Skiva zucchinin i skivor, salta skivorna och låt dra en stund.
Stek hackad lök, vitlök och köttfärs i en panna. Häll på krossade tomater, grädde och krydda med färsk basilika, salt och peppar.
Låt puttra en stund.
Torka av vätskan från zucchiniskivorna.
Varva zucchini, köttfärssås och fetaost i en form.
In i ugnen 200 grader ca 30-40 minuter.
Klart!
Servera med en sallad, gärna toppad rostade frön.
