Chiasylt

Godkväll i stugorna!

Till kvällsmålet idag ville jag göra en lite nyttigare sylt på blåbären vi hittade i skogen. 

Det blev en raw blåbärschiasylt!


Chiasylt

1 msk chiafrön 

0,5 dl vatten

1,5 dl blåbär

0,5 kryddmått vaniljpulver

1 tsk honung

Gör så här:

Blanda ihop chiafrön och vatten. Låt stå 10 minuter. 

Häll i resten av ingredienserna och mixa, ställ i kylskåpet en stund. 

Servera med ex pannkakor!

Annonser

Zucchinigratäng

Supergod gratäng!!


Till barnen som är lite småkinkiga ibland, sparade jag lite köttfärssås och kokade lite spagetti. 

Du behöver:

2 zucchini

500 gram köttfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

En burk krossade tomater

En skvätt oxbuljong

1 dl grädde

Krydda med färsk/torkad basilika, salt och peppar

1 fetaostblock

Gör så här:

Skiva zucchinin i skivor, salta skivorna och låt dra en stund. 

Stek hackad lök, vitlök och köttfärs i en panna. Häll på krossade tomater, grädde och krydda med färsk basilika, salt och peppar. 

Låt puttra en stund. 

Torka av vätskan från zucchiniskivorna. 

Varva zucchini, köttfärssås och fetaost i en form. 

In i ugnen 200 grader ca 30-40 minuter. 

Klart!

Servera med en sallad, gärna toppad rostade frön.