Vaniljdrömmar

Jag har länge tänkt baka drömmar men inte hittat hjorthornsalt nånstans, men så härom dagen hittade jag på Sparhallen så nu var det bara att sätta igång!
Varning för lukten när ni öppnar ugnsluckan och ska ta ut kakorna! Det luktar väldigt starkt av ammoniak (kände igen doften tills jag kom på att det är samma lukt som när man bleker håret).
Receptet är från sju sorters kakor.
Du behöver:
100 gram smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornsalt
Ca 4 dl vetemjöl
Gör så här:
Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.
Tillsätt oljan lite i taget.
Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner det i smeten.
Arbeta in rösten av mjölet.
Rulla ut degen i två längder.
Skär den i bitar och forma dem till bollar.
Lägg dem på en smord plåt eller bakplåtspapper.

20140218-202633.jpg
Baka i ugn ca 20 minuter.

20140218-202709.jpg
Jag gjorde ganska stora kakor, man kan ju såklart göra dom mindre om man vill!

Kolasnitt

100 gram rumsvarmt smör
1 dl socker
2 msk sirap
2,25 dl mjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, socker och sirap poröst.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål och ha i smörblandningen.
Dela degen i två delar och rulla ut till korvar.
Lägg korvarna på ett bakplåtspapper och räffla med en gaffel.
Grädda i ugn ca 15 minuter.
Skär sneda kakor och låt svalna på plåt.
Mums!

20131219-195756.jpg

Syltgrottor

Lördagsfika: syltgrottor! Jag lagade en halv sats och det gick bra det med. Sylten jag använde mig av var en med tre bär: jordgubb, hallon och blåbär.

200 gram rumsvarmt smör
1 dl socker
0,5 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
1 dl sylt

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda smör, socker, bakpulver och mjöl till en deg.
Forma cirka 15 kulor och lägg i muffinsformar.
Gör ett litet hål med tummen i mitten, men inte ända genom.
Klicka i lite sylt i varje hål.
Grädda i ca 15 minuter och låt svalna.

20130504-164544.jpg