Svartvinbärssylt

Var en sväng till södra skärgården förra helgen, där passade jag på att plocka lite svartvinbär. När vi kom hem kokade jag svartvinbärssylt och svartvinbärssaft. Hur gott som helst!
Svartvinbärsbuskar skall jag absolut plantera på vår gård nästa år!
Jag plockade inte så jätte mycket, därför lagade jag inte så stor sats. Det blev en liten burk bara.

Du behöver:
0,5 liter svartvinbär
2,5 dl vatten
6 dl socker
Gör så här:
Rensa och tvätta bären och lägg i en kastrull tillsammans med vatten. Koka upp och låt småkoka ca 15 minuter. Häll i sockret och rör tills det smällt.
Häll upp i rena burkar (jag använde en gammal turkisk yoghurt burk, super bra att återanvända dom). Förvara i kylskåp.

Annonser