Frukostbröd

I går kväll la jag en brödjäsning i kylen över natten. Använde mig av detta recept men bytte ut osten mot 0,5 dl solrosfrön och 0,5 dl pumpakärnor. Innan ugnen toppade jag bröden med solrosfrön och lite riven ost. Jätte gott blev det!
Till middagen åt vi upp resten av bröden tillsammans med gulaschsoppa. Recept här.

20130131-192421.jpg

20130131-192429.jpg

Vårt julbord

Vad brukar ni ha på ert julbord på julafton?

Detta brukar vi ha:
Egenrökt lax
Egenrökt sik
Gravad lax
Gravad sik
Rom, smetana och lök
Sill

Julskinka, of course
Köttbullar
Småkorv

Potatislåda
Kålrotslåda
Morotslåda

Jästbröd
Svartbröd
Juntalimpa, eller annan limpa

Lutfisk, vitsås, kokt potatis och kryddpeppar

Kanske jag glömt något också.. Det kommer ett inlägg efter jul vad vi verkligen hade på julbordet..!
Såklart dyker det upp några nya saker från år till år.
Det allra godaste tycker jag är julskinka med potatislåda!! Eller kanske julskinka på jästbröd med senap!! Mums!
Vad är din favorit av all julmat??

20121217-103557.jpg

God jul!

Smakbyn

Smakbyn är en nytt ställe som öppnat i Kastelholm av Michael Björklund. Det är en restaurang, bryggeri, konferenslokal m.m. Michael har blivit Finlands kock 1997 och Sveriges kock 2000. Han är en välkänd profil på Åland! Han driver även Pub Niska och Jan-Karlsgårdens Wärdshus.

Vi var och njöt av deras julbord och jag måste säga att det var riktigt god mat och dryck! Det fanns mycket kalla förrätter att välja på, lite mindre varmrätter och massor med desserter!

Restaurangdelen var luftig och högt till tak, utan att det var dragit och högljutt. Dukningen var jätte fin med Iittala glas, Hackman bestick och en ”släng” som servett.

Lite mobilbilder från gårdagens julbord.

20121215-171951.jpg

Förrätt

20121215-171959.jpg

Dessert, det fanns runt 40 olika sorter!! Jag provade kanske 20 st.

20121215-172007.jpg

Vackra armaturer som var gjorda av ålänningar

20121215-172016.jpg

Det var luftigt och högt till tak

20121215-172023.jpg

De sålde bl.a. honung, böcker, marmelader, sylt….

20121215-172047.jpg

.. egengjord glögg, fårskinn, äppeljuice m.m. Det mesta tillverkat på Åland.

20121215-172029.jpg

Vi fick en rundtur i bryggeriet och resten av huset av Micke Björklund.

20121215-172036.jpg

Baren

20121215-172055.jpg

Vinet förvarades högt!

Har du ätit nåt julbord i år eller håller du dig till julafton?