Bruschetta med mozzarella

Enkel förrätt att svänga ihop!

4 tomater
2 vitlöksklyfta
1 kruka basilika
Olivolja
Salt och peppar

1 baguette
1 förpackning mozzarella
Balsamicokräm

Hacka tomaterna i små bitar och lägg i en skål. Pressa i en vitlöksklyfta.
Hacka basilikan och ha i tomatröran. Smaksätt med olivolja, salt och nymalen svartpappar.
Låt stå och gotta till sig (inte i kyl).

Skiva baguetterna i skivor och stek i olja, rosta i ugn eller grilla tills brödet fått fin färg.
Gnugga brödet med en vitlöksklyfta. Fördela tomatröran på brödet. Dra små bitar mozzarella och toppa bruschettan. Avsluta med att ringla på lite balsamicokräm.
Servera genast!