Krämig äggröra

Fixade en supergod krämig äggröra imorse. 

Du behöver:

4 ägg

En stor klick smör

1 msk creme fraiche

En oljad stekpanna

Salt och peppar

Gör så här:

Börja med att knäcka äggen i den kalla, oljade stekpannan. Lägg i en rejäl klick smör och sätt pannan på medelvärme på spisen. Det är viktigt att du inte saltar och pepprar förrän i slutet eftersom det skapar en vattnig konsistens.

Rör hela tiden om långsamt med en spatel utan att vispa. När röran har fått en tjockare konsistens kan du ta av stekpannan helt och hållet. Rör ner en klick crème fraîche. Avsluta med att salta och peppra efter smak.
Recept från Matplatsen

Annonser

Mandelgranola

Rörde ihop en granola ikväll som blev väldigt god!


3 dl hela mandlar

1 dl cashewnötter 

1 dl kokos

0,5 dl linfrön

1 dl solrosfrön

2 msk kokosolja

2 msk vatten

2 msk honung

2 tsk kanel

En nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. 

Rör ihop nötter, frön och kokos. 

Lägg kokosolja, honung och vatten i en kastrull så allt smälter. 

Rör ihop alltihop!

Bre ut alltsammans på en bakplåtspappersklädd plåt. 

Rosta i ugn ca 30 minuter, rör om 1-2 ggr under tiden. 

När granola svalnat förvara i en burk!

Höstgröt

God och nyttig gröt!  

Om man vill kan man servera gröten med valfri mjölk. 

Höstgröt med äpple och mandel

1 dl havregryn

2 dl vatten

en gnutta salt

1 åländskt äppel, rivet

1 tsk linfrö

1/2 tsk kanel

1/2 msk russin, grovt hackade

6 mandlar, grovt hackade

Gör så här:

Blanda havregryn, vatten och salt. 

Låt gröten koka på svag värme i några minuter. 

Blanda ner äpple, linfrö, kanel och russin. Rör om och häll upp gröten på tallrik/skål.

Toppa med några äppelbitar och den hackade mandeln, servera med mjölk, havre- eller mandeldryck.

Nattjästa frukostbröd

Perfekt bröd att lyxa till det med på helgmorgonen. Fixa ihop degen innan du går och lägger dig kvällen före.

Du behöver:
1/4 paket jäst
4 dl kallt vatten
1 msk olja
1,5 tsk salt
Ca 7 dl vetemjöl
2,5 dl finriven god ost
Sesamfrön

Gör så här:
Dag 1
Rör ut jästen i det kalla vattnet.
Tillsätt olja, salt, hälften av osten och mjöl.
Degen ska ha lös konsistens.
Sätt lock eller plastfolie över degen och in i kylen över natten
Dag 2
Sätt ugnen på 250 grader.
Klicka ut degen i ca 10 bullar på bakplåtsklädd plåt.
Strö över sesamfrön och resten av osten.
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter tills de fått fin färg.
Låt svalna lite och duka upp med goda pålägg!

20130105-105941.jpg

20130105-105958.jpg