God fisksoppa

Den här fisksoppan är jätte god och enkel att göra. Receptet har jag tagit av matplatsen för lääänge sen men gjort om den aningens eller jag tar vad jag har hemma helt enkelt.
Du behöver:
Fisk, lax, torsk, sik vad man har
1 påse räkor
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Smör att steka i
Färdig tomatsoppa 500 gram, jag brukar använda Keldas
2 dl grädde
2 dl vatten
0,5 dl dill
Salt och vitpeppar

Hacka lök och vitlök, fräs i smör.
Häll på grädde, vatten och tomatsoppa, låt koka upp.
Skär fisken i bitar.
Lägg i fisken och låt soppan sjuda 5-10 minuter tills fisken är klar.
Lägg i dill och smaksätt med salt och peppar.
Sist i med räkorna.
Servera med aioli och ett gott bröd (idag blev det såklart tekakorna och en ”aioli” gjord på crème fraîche, vitlök, salt och peppar).
Så gott och enkelt!

20130214-163525.jpg

Gulasch soppa

400 gram köttfärs

1 burk krossade tomater

1 stor morot

2 potatisar

1 gul lök

smör

1 köttbuljontärning

0,5 liter vatten

2 msk soja

2 vitlöksklyftor

2 tsk spiskummin

2 tsk paprikapulver

salt och peppar

 

creme fraiche till servering

 

Bryn köttfärsen.

Hacka lök, potatis, morot i små bitar och bryn i smöret.

Häll på vatten, buljong, spiskummin, paprikapulver, soja, pressad vitlök, krossade tomater och köttfärs.

Koka tills potatisen och moroten är mjuk.

Servera med en klick creme fraiche.