Kinuskitårta/kolatårta med ananasgrädde

Gårdagens födelsedagstårta! Kinuskitårta / kolatårta bakad på rulltårtsbotten fylld med ananasgrädde, supergott!!


Rulltårta

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

0,5 dl mjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader. 

Vispa ägg och socker poröst. 

Blanda vetemjöl och bakpulver, rör ner blandningen i äggsmeten tillsammans med mjölken. 

Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och häll på smeten. 

Grädda ca 5 minuter. 

Sockra ett bakplåtspapper och när kakan är klar lägg kakan på det sockrade bakplåtspapperet och ta bort det andra. Låt kakan svalna. 

Kinuskisås

3 dl grädde

2 dl socker

2 msk smör

Gör så här:

Häll grädde och socker i en kastrull, låt koka på låg värme tills kolan blir lite seg, ca 15-30 minuter. 

När kolan är klar, rör ner smöret. 

Fyllning:

3 dl grädde

2 burkar krossad ananas

Gör så här:

Låt ananasen rinna av i ett durkslag. 

Vispa grädden. 

Tårtan:

Dela tårtbotten på mitten. 

Lägg på ananasen och grädden på den ena tårtbotten, lägg på den andra tårtbotten. När kinuskin svalnat lite, häll den över kakan. 

Garnera med ex vinbär, lingon eller tranbär för lite syrlighet. 

Annonser

Kinuskitårta

Här är resultatet då provade jag laga kinuskitårta för första gången. Min idé var Bagarstugans goda kinuskitårta som är fylld med ananasgrädde. Farmor brukar laga en som är jätte god så jag pratade med henne och fick några tips 🙂 Ändå så kokade jag såsen för länge så konsistensen blev som fudge, så näst gång blir det kortare koktid på såsen. Men smaken var det inget fel på!!

kinuskitårta

Botten:
4 ägg
2 dl socker
1,5 dl vetemjöl
0,75 dl potatismjöl
1,5 tsk bakpulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form på ca 26 cm, gärna med löstagbara kanter.
Vispa ägg och socker riktigt poröst.
Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ner i äggsmeten.
Häll i formen och baka i ugn ca 45 minuter.

Kinuskisås:
3 dl grädde
2,5 dl socker
2 msk smör
Gör så här:
Blanda i en tjockbottnad kastrull och låt koka tills såsen tjocknat.
Smält ner smöret för att ge en fin glans till såsen.

Fyllning:
5 dl grädde
2 burkar krossad ananas
Gör så här:
Låt ananasen rinna av ordentligt, spara saften till fuktning av kakan.
Vispa grädden och rör ner ananasen försiktigt.

Tårtan:
Dela tårtbotten i tre delar. Fukta med ananassaft.
Fördela ananasgrädden i de två lagren.
Häll kinuskisåsen (låt den kallna lite) över tårtan.
Garnera med syrliga bär, t.ex. vinbär eller tranbär.