Kyckling i jordnötssås 

 Mums! 

Receptet hittade jag här. (Jag har ändrat lite.)

Kycklinggryta med jordnötssås

Strimla 3 färska kycklingfiléer och stek med salt och peppar. 

Skär en gul lök, en paprika och en liten zucchini och fräs i pannan. 

Blanda i:

2 hackade vitlöksklyftor

1 tsk sambal oelek

Lite lime

skvätt sojasås

ca 1/2 dl jordnötssmör

1 burk kokosmjölk

Låt koka ihop på medelsvag värme ca 10 min. Severa med en god sallad, eller valfria kolhydrater om man hellre vill.

Fransk kycklinggryta

300 gram kycklingfilé
1 gul lök
1 squash
1 röd paprika
5 färska champinjoner
1 stor morot
400 gram krossade tomater
1 vitlöksklyfta
1 tsk dragon
1 tsk timjan
1 kycklingbuljong
Socker, salt och svartpeppar

Gör så här:
Skala och skiva/hacka grönsakerna.
Stek kycklingen och grönsakerna i olivolja tills det fått fin färg.
Häll på tomatkross, dragon, timjan och buljong.
Krydda med en nypa socker, salt och ordentligt med svartpeppar!
Låt koka ihop ca 15 minuter.
Servera med ris.