Pankopanerad kyckling

Panko är så gott att panera i! Här med kyckling, nästa gång ska jag testa avokado. Panko är ett asiatiskt ströbröd, har inte hittat det på Åland utan alltid köpt det när jag varit över till Sverige.  Egna kycklingnuggets är enkelt att göra och supergoda att dippa i sötsursås! 

Gör så här:

Skär kycklingen i mindre bitar. 

Lägg vetemjöl blandat med salt och peppar i en skål, uppvispat ägg i en skål och panko i en skål. 

Lägg kycklingen först i mjölet, sen i ägget och sist i panko. 

Stek bitarna i olja tills de fått fin färg och är genomstekta. 

Muuuums!!

Annonser

Chickennuggets med basilikasås

Det är enkelt att laga egna chickennuggets och mycket mycket godare än de man köper! Här gjorda med pankoströbröd men det går lika bra att laga med vanligt ströbröd. Gott oxå att blanda i sesamfrön.

20140109-202218.jpg

Kycklingfilé
Pankoströbröd
1 ägg
Salt och peppar
Smör att steka i
Gör så här:
Skör kycklingfiléerna i mindre bitar, salta och peppra.
Vispa upp ägget i en skål och häll pankoströbröd i en annan.
Doppa kycklingbitarna först i ägget och sen i pankoströbröd.
Stek nuggetsarna i smör.

Basilikasås
2 dl crème fraiche
1 kruka basilika
2 msk olivolja
Salt och peppar
Gör så här:
Mixa alla ingredienser till en slät sås.