Quinoasallad till lunch

Dagens lunch blev en quinoasallad av lite gott som jag hade hemma!

IMG_1903.JPG
Jag hade i ljummen quinoa, sallad, tomat, gurka, paprika, avokado, fetaost, solroskärnor och en super god vinägrett! Men man kan ju såklart ta lite vad man har hemma. Använd fantasin!

Vinägrett:
0,5 msk vitvinsvinäger
0,5 msk honung
0,5 msk dijonsenap
1,5 msk olivolja
En liten vitlöksklyfta
Salt och peppar

Blanda ihop vinäger, honung och senap. Tillsätt oljan under vispning.
Pressa i vitlöksklyftan och krydda med salt och peppar.