Detta recept fick mamma när hon gick en kockkurs på 90-talet och vi har gjort den många gånger sen dess. I orginalreceptet görs det som en gratäng med laxfjärilar och duschesspotatis. Jag gjorde en förenklad variant med vanligt potatismos och en laxbit i ugnen med såsen över. Gott det med!
Citron skulle varit gott till!
Krabbsås
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
1 msk tomatpuré
Cayennepeppar
1 burk krabba
Salt
Gör så här:
Blanda crème fraiche, grädde och tomatpuré, låt koka upp och puttra någon minut.
Smaksätt med cayennepeppar och salt.
Häll över en laxbit(ar) och laga i ugn tills laxen är klar.
