Lax med krabbsås

Detta recept fick mamma när hon gick en kockkurs på 90-talet och vi har gjort den många gånger sen dess. I orginalreceptet görs det som en gratäng med laxfjärilar och duschesspotatis. Jag gjorde en förenklad variant med vanligt potatismos och en laxbit i ugnen med såsen över. Gott det med!

 Citron skulle varit gott till! 

Krabbsås

2 dl crème fraiche

1 dl grädde

1 msk tomatpuré

Cayennepeppar

1 burk krabba

Salt

Gör så här:

Blanda crème fraiche, grädde och tomatpuré, låt koka upp och puttra någon minut.

Smaksätt med cayennepeppar och salt. 

Häll över en laxbit(ar) och laga i ugn tills laxen är klar. 

Annonser