Vegetarisk pastasås på köttfria måndag

Meatfree monday med en gräddig vegetarisk pastasås. Riktigt god!

Du behöver:

1 stor lök

1 vitlök

200 gram champinjoner

1 broccolistånd

2 dl grädde

1 dl crème fraiche

1 grönsaksbuljong

En skvätt citronsaft

Salt, peppar, timjan

Gör så här:

Hacka lök och vitlök, stek i olja. 

Skiva svampen och ha i den i pannan, stek tills vätskan kokat bort. 

Lägg i broccolibuketter, grädde, crème fraiche, citronsaft, buljong och krydda sedan med salt, peppar och timjan. 

Låt puttra tills broccolin mjuknat lite. 

Servera med favoritpastan!

Annonser