Potatisplättar på rester av potatismos

Idag slänger alla alltför mycket mat! Det känns väldigt onödigt när man kan skapa nya rätter av sina rester. Det gjorde jag med potatismos! Det blev goda potatisplättar från boken Mera vego.  Jag käkade mina potatisplättar med lingonsylt och grönsaker, bacon eller skagenröra kan oxå vara gott till!

Du behöver:

500 gram potatismos

1 ägg

0,5 dl ströbröd

0,25 dl vetemjöl

0,5 dl riven ost

Krydda med timjan, salt och peppar

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser, tillsätt mer mjöl om smeten känns för lös. 

Forma smeten till plättar och stek i smör/olja. 

Servera med valfria tillbehör. 

Annonser