Småkakor i solen

Åh vad härligt väder det har varit idag!! 

Det firade vi med nybakade småkakor ute i solen. 


Sega kolasnitt 

100 gram rumsvarmt smör

0,75 dl socker

1 msk vaniljsocker

2 msk ljus sirap

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Gör så här

Rör smör, socker, vaniljsocker och sirapen pösigt. Blanda i mjölet och bakpulvret.

Forma degen till 3 eller 4 fingertjocka längder, lika långa som plåten.

Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Platta till dem med en gaffel så att det bildas längsgående ränder.

Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader, ca 14 min. Skär kakorna i sneda bitar medan de är varma.

Hallongrottor

200 g rumsvarmt smör

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

4,5 dl vetemjöl

Fyllning

0,5 dl hallonsylt

Gör så här

Rör smör och socker smidigt.

Blanda vaniljsocker, bakpulver och mjöl. Rör ner det i smeten. Arbeta samman till en deg.

Forma degen till en rulle, ca 20 cm lång. Skär i 20 bitar.

Rulla dem till kulor och lägg i små pappersformar för kakor. Tryck en fördjupning i varje degkula med mjölat finger.

Lägg lite hallonsylt, 0,5-1 tsk, i varje grop.

Grädda i 175 grader ca 18 minuter.

Vaniljdrömmar

Jag har länge tänkt baka drömmar men inte hittat hjorthornsalt nånstans, men så härom dagen hittade jag på Sparhallen så nu var det bara att sätta igång!
Varning för lukten när ni öppnar ugnsluckan och ska ta ut kakorna! Det luktar väldigt starkt av ammoniak (kände igen doften tills jag kom på att det är samma lukt som när man bleker håret).
Receptet är från sju sorters kakor.
Du behöver:
100 gram smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornsalt
Ca 4 dl vetemjöl
Gör så här:
Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.
Tillsätt oljan lite i taget.
Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner det i smeten.
Arbeta in rösten av mjölet.
Rulla ut degen i två längder.
Skär den i bitar och forma dem till bollar.
Lägg dem på en smord plåt eller bakplåtspapper.

20140218-202633.jpg
Baka i ugn ca 20 minuter.

20140218-202709.jpg
Jag gjorde ganska stora kakor, man kan ju såklart göra dom mindre om man vill!

Kolasnitt

100 gram rumsvarmt smör
1 dl socker
2 msk sirap
2,25 dl mjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, socker och sirap poröst.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål och ha i smörblandningen.
Dela degen i två delar och rulla ut till korvar.
Lägg korvarna på ett bakplåtspapper och räffla med en gaffel.
Grädda i ugn ca 15 minuter.
Skär sneda kakor och låt svalna på plåt.
Mums!

20131219-195756.jpg