Tacopaj

Jätte god tacopaj. Grundrecept kommer från matplatsen, men jag ändrade lite..

20130801-212406.jpg
Paj
125 gram smör
3 dl mjöl
2 msk iskallt vatten

Häll mjölet i en matberedare och skär smöret i mindre bitar och kör tills det blivit smuligt. Häll på vattnet och kör lite till så degen blir fast.
Fördela degen i en pajform, nagga degen och förvara i kylen ca 30 minuter.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter 225 grader.

Fyllning
400 gram Köttfärs
1 lök
1 förpackning tacokrydda
1 dl vatten
1 tomat
Majs

Hacka löken.
Stek köttfärs och lök, krydda med tacokryddan och häll på vatten. Låt koka ihop.
Fördela köttfärsen i pajskalet.
Skär tomaten i små bitar och lägg tomat på köttfärsen tillsammans med majsen.

Topping
2 dl crème fraîche
4 msk majonäs
2 dl riven ost
1 vitlöksklyfta

Rör ihop alla ingredienser och fördela på pajen.
Grädda pajen i 250 grader i ca 15 minuter.
Ät pajen med en god sallad!!

Annonser

Tacopaj

Jätte god paj som man kan ha som alternativ istället för vanlig tacos.

Pajbotten:

3 dl mjöl

125 gram smör

3 msk vatten

Fyllning:

400 gram köttfärs

1 påse tacokrydda

1 lök

1 paprika

majs

3 ägg

2,5 dl mjölk

paprikapulver, svartpeppar, salt

riven ost

Gör så här:

Kör vetemjöl och smöret (skär det i mindre bitar) i en matberedare, när det börjar smula sig ta i vattnet.

Fördela smeten i en pajform, nagga och låt vila i kylen ca 30minuter.

Förgrädda skalet i 10 minuter.

Stek köttfärsen, ha i lök och tacokryddan och lite vatten (vad som står på påsen ca 1,5 dl) och låt puttra några minuter.

Skär paprikan i mindre bitar och ha paprikan och majsen i köttfärsen.

Blanda ihop ägg och mjölk och krydda efter smak.

Ha i köttfärsröran i pajskalet, häll över äggstanningen och strö över riven ost.

Grädda i 225 grader ca 30-40 minuter (tills pajen har fin färg).

Ät med en god sallad, salsasås och gräddfil. MUMS!

DSCN4995

Tacopaj