Tigerkaka

Vabbat idag igen och har roat mig själv med att baka tigerkaka (och äta..).


Du behöver:

200 gram rumstempererat smör

2,5 dl socker

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl mjölk eller grädde

Smaksättning:

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smör och bröa en avlång form.

Vispa smör och socker poröst, ha i ett ägg i taget.

Rör ihop vetemjöl och bakpulver, häll i smeten tillsammans med vätskan.

Lägg ungefär 1/3 av smeten i en annan bunke, rör ner kakaon.

I den andra smeten så blandas vaniljsockret ner.

Häll hälften av den ljusa smeten i formen och sedan den mörka smeten och sen resten av den ljusa.

Dra med en gaffel för att den färdiga kakan skall få ett fint mönster.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.

 

Tigerkaka med smak av mint

En variant på den klassiska tigerkakan, smaksatt med mint.

20140513-164744.jpg

Du behöver:
50 gram smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl mjölk
120 gram mintchoklad, jag använde After Eight
Gör så här:
Smör och bröa en form.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker poröst, rör ner det smälta smöret.
Blanda vetemjöl och bakpulver, rör ner i smeten.
Tillsätt mjölken.
Smält chokladen (enklast i micron).
Häll i hälften av smeten i kakformen och rör ner den smälta chokladen i resten av smeten.
Häll även chokladsmeten i formen och dra några varv med en gaffel så det bildas ett mönster.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 45 grader, kontrollera med en sticka att kakan är torr.

20140515-134429.jpg
Första gången jag bakade i en silikonform. Det funkade riktigt bra, kakan lossnade väldigt enkelt från formen!