Nyttiga banan och kokosbollar

Nyttiga och goda!

Tove och Johan blev dock lite snopna när de smakade då trodde det var vanliga kokosbollar 🙂

Nyttiga banan och kokosbollar

1,5 banan

3 dl havregryn

1 dl kokos + lite att rulla bollarna i

1 msk kaffe

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Mixa ihop alla ingredienser förutom 1 dl havregryn. Mixa tills allt gått ihop.

Rör ner 1 dl havregryn och blanda ihop.

Rulla till små bollar och rulla de sedan i kokos.

Låt stelna i kylen innan servering!

Smarrigt värre!

Nyttig chokladkaka

Här kommer receptet till en nyttig chokladkaka, passar perfekt nu i januari när flera vill äta lite nyttigare men ändå få något sött till kaffet.

Kakan är väldigt mäktig så den räcker till många!

Jag serverade den med färska jordgubbar, men kokosgrädde skulle ha varit gott till.

Nyttig chokladkaka

400 gram färska dadlar

2 dl havregryn

8 msk kakao

8 msk kallt kaffe

8 msk kokosolja

Kokosflingor

Gör så här:

Kärna ur dadlarna och lägg i en mixer. Mixa slät, tillsätt de andra ingredienserna och mixa tills allt blandats.

Lägg i en mindre form med löstagbar kant och platta ut smeten.

(Jag hade ingen mindre form så jag klädde en mindre pajform med plastfolie.)

Strö över kokosflingor.

Förvara i kyl.

Gott att servera med färska bär och kokosgrädde.

Det går även att rulla bollar av smeten och rulla i kokosflingor.

Chiapudding

Chiapudding är gott som mellis eller till frukost. Går att variera med olika sorters mjölk, frukter och smaksättning.

Jag använde kokosgrädde och vaniljpulver och toppade med hallon, kiwi och banan. Mums!

Grundrecept

2 dl mjölk 

2-3 msk chiafrön

Gör så här:

Rör ihop och låt vila i kylen minst en timme innan den skall ätas. 

Chokladmousse med avokado

Nyttig chokladmousse!! Hur bra är inte det? 🙂  

Jag serverade chokladmoussen med vispad kokosgrädde, hallon skulle varit gott och fräscht till också. 

Recept från 56 kilo

Du behöver:

1 mogen avokado

0,5 dl kakao

3 msk honung ( eller valfri sötning tex dadlar)

0,5 dl krämig kokosmjölk

2 krm vaniljessens (eller vaniljpulver)

Gör så här:

Gröp ur den mogna avokadon och mixa till slät puré. 

Lägg ner övriga ingredienser, börja med lite mindre kakao än 0,5 dl och smaka av kakaostyrkan. Kör tills det är slätt. 

Nyttiga chokladbollar

Här kommer recept på nyttiga chokladbollar. 

Helt okej smak men det är ju inte vanliga chokladbollar…  

Du behöver: ger 10 st små bollar

100 gram dadlar

0,5 dl havregryn

2 tsk kakao

2 tsk starkt kaffe

1 msk kokosolja

Kokos att rulla i

Gör så här:

Mixa dadlarna i en matberedare till en smet. 

Tillsätt resten av ingredienserna och mixa smeten. 

Rulla till små bollar och rulla i kokos. 

Förvara i kylen.